EERLIJK VLEES, RECHTSTREEKS UIT HET GROENE HART

Welkom bij Hoeve Waard & IJssel

In Nederland is er op veel plekken vlees te koop. Maar er zijn weinig plekken waar u terecht kunt om een stukje vlees te kopen van:

- Koeien die zo veel mogelijk weidegang hebben gehad.
- Koeien die van begin tot eind op een en dezelfde boerderij hebben geleefd.
- Vlees van koeien waarvan gegarandeerd wordt dat er geen hormonen, minimale antibiotica of andere narigheid wordt gebruikt.
- Koeien die gehouden worden op een kleinschalige boerderij die respect heeft voor natuur en milieu en er naar streeft dat zoveel mogelijk in harmonie te laten verlopen.
- Vouwelijke kalfjes blijven bij hun moeder.
- Een stukje vlees van koeien dat qua kwaliteit en smaak zich kan meten met vlees van topslagerijen.
- Waar u zowel een vleespakket als een losse biefstuk kunt kopen.
- Een stukje vlees van vee dat voornamelijk op gras gevoerd wordt, waarmee het grasvlees genoemd mag worden.

Het Vlees

Het ras dat wij houden, Belgisch Witblauw, staat bekend als het meest superieure vlees wat er bestaat. Aan de koeien zelf kunt u zien dat ze bijzonder gespierd zijn, ze worden dan ook dikbillen genoemd.

De rundveehouderij

Samen met mijn ouders heb ik een rundveehouderij in Snelrewaard. Wij hebben bij elkaar 50 runderen van het Belgisch Witblauw ras. Dit ras onderscheid zich als het meest luxe vleesvee ras wat er bestaat, het is de rolls-royce van het rundvlees.

Het proces

Binnen de Hoeve Waard en IJssel streven we ernaar om koeien te houden welke een aantal kalveren krijgen. Daarna krijgt een koe, ruim gras en beperkt krachtvoer om ervoor te zorgen dat ze in enkele maanden op een goede, rustige manier gaat groeien.

Ons laatste nieuws

INFORMATIE

Home
Het vlees
Over ons
De rundveehouderij
Het proces
Nieuws
Contact

CONTACT

Waardsedijk 70
3425TH Snelrewaard
waardenijssel@gmail.com
Tel: 06 3069 8905

KVK nr: 60293179
IBAN: NL41 RABO 0352 3003 10
BTW nr: 8538.47.046.B.01